La escena gastronómica de Puerto Vallarta ha avanzado mucho en los últimos 10 años. Lo que comenzó como una humilde comunidad pesquera conocida por sus delicias locales y mariscos frescos se ha convertido en un destino gastronómico internacional. Es una ciudad donde puedes encontrar sushi de calidad japonesa con la misma facilidad que un taco de birria y todo lo demás.
La capital costera de la costa del Pacífico y uno de los principales destinos del estado de Jalisco, la escena gastronómica de Puerto Vallarta comenzó con productos básicos del mar, así como del estado. Platos como ceviche, aguachile, barbacoa y birria dominan los menús de los restaurantes y locales locales, mientras que los expatriados de todo el mundo han elevado la escena gastronómica para incluir de todo, desde italiano hasta tailandés, coreano, japonés y más allá de.
Con tantos restaurantes fabulosos por toda la ciudad, puede resultar casi imposible decidir por dónde empezar. Hemos reunido algunos de nuestros mejores y favoritos restaurantes en Puerto Vallarta, desde cenas frente a la playa hasta camiones de tacos que pasan desapercibidos y los favoritos exclusivos de los lugareños. Incluso lo hemos trazado para que pueda saber qué restaurante está en qué vecindario.
¿Listo para profundizar? Sigue leyendo para descubrir los mejores restaurantes de Puerto Vallarta.
Los mejores restaurantes en la zona romántica de Puerto Vallarta
Atún Azul
Los días en Puerto Vallarta deben pasarse saboreando los mariscos que llegan diariamente en barco, directo del mar a la mesa. Tostadas, ceviches y pescado entero asado son alimentos básicos del día a lo largo de la costa del Pacífico. Tuna Azul, un restaurante del segundo piso en el corazón de la Zona Romántica, es conocido por sus abundantes trozos de atún rojo brillante fresco servido sobre tostadas crujientes y mezclado con aguacate en ceviches cítricos.
Panchos Takos
No se deje intimidar por la cola que serpentea alrededor de la manzana. Puedes creer las exageraciones: Panchos Takos es una de las mejores taquerías de Puerto Vallarta, conocida por sus suculentos tacos al pastor. Abierto desde última hora de la tarde hasta altas horas de la madrugada, encontrará visitantes que vienen de todas partes para tener la oportunidad de conseguir una mesa en la popular tienda al pastor. Pide los tacos al pastor, por supuesto, o mézclalos con la quesadilla al pastor.
Taquería El Moreno
Los carritos de tacos abundan en Puerto Vallarta, por lo que limitar la búsqueda puede ser una tarea difícil. Permítanme presentarles la Taquería El Moreno, un puesto de tacos de esquina en la Zona Romántica de Puerto Vallarta. Siempre rodeada de lugareños (una excelente señal a la hora de elegir un puesto de tacos), Taquería El Moreno es conocida por sus tacos de asada y cerdo, repletos de cebolla y cilantro. Rocíe con las salsas de su elección, tome un taburete de plástico y disfrute.
Tintoque
En el otro extremo del espectro está la excelente experiencia gastronómica en Tintoque. Con vista al Río Cuale, Tintoque es conocido por su menú rotativo de platos abundantes y exquisitos: piense en atún rojo marinado con labneh con hierbas, cangrejo con mantequilla de pera y alcachofas, pulpo y mole amarillo con guarnición de focaccia, y muchos más deliciosos. elementos de menú. Acompáñelo con un cóctel creativo del mixólogo residente o una botella de vino mexicano.
Taco De Pescado Marisma
Los tacos de pescado son una forma de vida en la costa del Pacífico de México. El mejor lugar para comer pescado crujiente rebozado envuelto en tortillas esponjosas es Marisma Fish Taco. Este camión de tacos de la Zona Romántica sirve tacos de pescado épicos, tostadas de mariscos y aguas frescas.
balam balam
Por supuesto, encontrarás mucha competencia por los tacos de pescado en Puerto Vallarta. Balam Balam es otro aspirante a ser el mejor de la ciudad. El pescado crujiente y hojaldrado se envuelve en una tortilla suave y se le añade pico de gallo, lechuga rallada y un chorrito de lima. Balam Balam también sirve ceviche, aguachile y tostadas.
Tacos de Birria Chanfay
La birria es uno de los platillos regionales del estado de Jalisco, imprescindible al visitar Puerto Vallarta. Es un tipo de guiso elaborado con carne marinada y cocida a fuego lento y que normalmente se sirve en tacos o en un consomé. En Tacos de Birria Chanfay sirven tacos de birria de res, ya sea en una tortilla crujiente y frita o en una suave.
La Fina Cocina de Barrio
Un patio de colores brillantes en una zona menos transitada de la Zona Romántica prepara el escenario para La Fina. Este fantástico restaurante de fusión mexicana sirve platos deliciosos, desde pato hasta pulpo bañado en chile guajillo y frijoles. Se trata de platos elevados y finos de nivel gastronómico en un ambiente informal y relajado lleno de color y buena energía.
Pollo Feliz
Encontrarás algunas pollerías Pollo Feliz repartidas por Puerto Vallarta. Este es el mejor lugar para disfrutar de su dosis de pollo asado, un alimento básico en México. El suculento y sabroso pollo viene con una pila de tortillas recién hechas y salsa de tomate fresca. Pida extras como quesadillas, arroz y frijoles o ensalada de macarrones.
Los mejores restaurantes en Puerto Vallarta con vista
La Palapa
Una institución frente al mar, La Palapa es uno de los mejores restaurantes de Puerto Vallarta para cenar frente al mar. Con vista al famoso muelle de Los Muertos, los comensales en La Palapa disfrutan de mariscos frescos y creativos y cocina tropical con los dedos de los pies en la arena debajo de hileras de luces centelleantes y un manto de estrellas. El menú cambia según la temporada, pero espere de todo, desde ensaladas y sopas frescas hasta mariscos, carne de res y langosta.
La Capilla
Hay pocos lugares más elegantes o románticos que el restaurante La Cappella. Ubicado sobre el Centro, este elegante restaurante italiano tiene una vista perfecta de la corona dorada y el campanario de la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe. Cene queso fresco y tartar de atún, puñados de frutti di mare o cortes gruesos de pescado fresco, todo bajo brillantes candelabros y un opulento fresco en el techo, con la vista de la Bahía de Banderas directamente al frente.
La Traviata
Para disfrutar de una excelente cocina italiana a un precio mucho más razonable (y vistas igualmente espectaculares), La Traviata se encuentra en lo alto del Hotel Paloma del Mar en el barrio Cinco de Diciembre. Te esperan fabulosas pizzas y pastas, junto con vistas espectaculares de los tejados desaliñados del centro de Puerto Vallarta y la puesta de sol detrás de la Bahía de Banderas.
El Solar/Barracuda
Este abrevadero local y restaurante de mariscos es un alimento básico entre los lugareños y residentes expatriados. Con propiedades de primera en la playa en el vecindario Cinco de Diciembre, el combo de club de playa y restaurante El Solar/Barracuda sirve pescado, ceviche y tacos increíblemente frescos, además de excelentes cócteles y vinos. Tome una mesa en la playa justo a tiempo para el atardecer. Es el lugar perfecto para terminar el día en Puerto Vallarta.
Restaurantes con joyas escondidas en Puerto Vallarta
Masame
Con vistas a una de las principales vías del barrio Versalles de Puerto Vallarta, Masame es un acogedor lugar para desayunar con un menú vertiginoso. Masame se inspira en la masa, una masa hecha de maíz molido, a través de platos como huaraches, enchiladas, chilaquiles y mucho más. La tienda también es conocida por su birria ramen, una versión fresca y original de la fusión japonesa y mexicana.
El Puerco de Oro
El menú aquí es simple, pero tiene todo lo que necesita para una comida perfecta. El Puerco de Oro hace una cosa: tacos de panceta de cerdo. Pero serán los mejores tacos de panceta de cerdo que hayas probado en tu vida. La piel crujiente contrasta perfectamente con la carne que se derrite en la boca, todo apilado sobre una tortilla de maíz azul. Se ofrece una selección de salsas y cebollas encurtidas para que los comensales las rocíen. ¿La mejor parte? Cada taco cuesta sólo 28 pesos. Llegue temprano también. Una vez que se les acaba la carne de cerdo, cierran el negocio por el día.
Abulón, Antojería del Mar
En un patio sombreado en las afueras de Versalles, Abulón, Antojería del Mar es un restaurante de mariscos familiar que sirve tacos, tostadas y ceviches creativos. Su fama son sus tacos de camarones al pastor, así como la tostada La Mulata, repleta de atún fresco. Los tacos de pulpo también harán girar a los amantes de los mariscos. Prueba la maracuyá mezcalita para un ponche dulce y ahumado.
barbacoa
Los tacos callejeros informales se sirven en un ambiente al aire libre en Barbacow. Su menú principal es la barbacoa casera, pero también sirven tacos con adobada de camarones regordetes, lengua, callos, chicharrón y más. Cada orden de tacos viene con una selección de ocho salsas diferentes para probar. Incluso puedes pedir un taco de queso, donde la carne está envuelta en una capa de queso caramelizado y crujiente.
sendo
Están surgiendo restaurantes de sushi en todo Puerto Vallarta, pero la mejor y más refinada experiencia se encuentra en el Centro at Sendo. Entrar en Sendo es como desaparecer en un restaurante de bolsillo en Tokio. La estética totalmente de madera prepara el escenario para sushi y sashimi deliciosos y sedosos. No es una experiencia barata de ninguna manera, obtienes lo que pagas en esta alta experiencia de sushi junto al mar.
Siam Cocina Tailandesa
Haga un viaje a Tailandia sin salir de Puerto Vallarta con una visita a Siam Cocina Thai. Con dos ubicaciones en Puerto Vallarta, el menú de Siam ofrece un descanso de los tacos y los mariscos. Piense en mejillones tailandeses en un caldo de limoncillo, kaffir y leche de coco, o rollitos de lechuga fresca rellenos de pollo cortado en cubitos. También puede encontrar curry, salteados y abundantes platos de fideos.
Meagan Drillinger es originaria de Nueva York y ha pasado los últimos 15 años viajando y escribiendo sobre México. Si bien ella está de viaje por tareas la mayor parte del tiempo, Puerto Vallarta es su base de operaciones. Siga sus viajes en Instagram en @drillinjourneys o a través de su blog en taladroinjourneys.com.
