Tengo un amigo local (mexicano) con quien simplemente ya no puedo ir a restaurantes.
¿Por qué?
Porque me enfada mucho por cómo trata a los camareros.
No puedo evitarlo. En primer lugar, no creo que ella se comporte lo suficientemente amable y apreciativa con ellos. Podría murmurar un «desinteresado».gracias” cuando le traen el pedido, pero se apresura a poner los ojos en blanco si cree que han cometido un error o han tardado demasiado.
También piensa que las propinas son opcionales (he notado que cuanto más alto se asciende en la escala económica, más prevalece esta creencia). Estoy completamente en desacuerdo, incluso cuando el servicio es deficiente. Trabajar como camarero es difícil, incluso si no eres bueno en eso.
Probablemente esto tenga más que ver con nuestras diferentes educaciones que con cualquier otra cosa. Creció en una familia que casi siempre tuvo suficiente dinero para cubrir sus necesidades y muchos de sus deseos. Crecí en una familia cuyos ingresos eran mucho más cercanos a los de quienes dependen de las propinas.
Dicho esto, mi amigo no es el único. Mis oídos se animaron al estilo terrier, por ejemplo, cuando leí el artículo de Louisa Roger sobre su experiencia al frente capacitación en servicio al cliente. Sobre el comportamiento común: “Me sorprendió gratamente cuando dijeron que los estadounidenses y los canadienses eran bastante indulgentes cuando no se cumplían sus expectativas. Según su experiencia, eran los mexicanos y los italianos los que tenían más probabilidades de irritarse”.
Bueno, no me sorprendas. ¿O podría ser que simplemente no conozco a muchos ricos y con derechos? paisano¿s? Sea lo que sea, lo he notado a lo largo de los años: más mexicanos con mucho dinero para gastar que los que no parecen sentirse con derecho a un servicio gratuito. Si el servicio es fenomenal, ellos podría dejar el 10%.
Esto no significa, por supuesto, que nosotros, los extranjeros, debamos compensar en exceso. Y a veces es difícil no hacerlo, lo sé.
Estamos llenos de cortesía y una amplia disposición a ayudar porque estamos enamorados (de México, posiblemente de un mexicano, o de ambos). Cálmate.
Sí, es una línea muy fina por la que caminamos los extranjeros de buena voluntad. Por un lado, hay una porción considerable de mexicanos que creen que la generosidad excesiva hacia los extraños prácticos no te convierte a ti en un santo, sino en un idiota. Después de todo, las cosas por aquí son lo suficientemente corruptas como para que un cierto cinismo pueda filtrarse fácilmente.
Esto significa que puede ser fácil para algunos vernos como tontos de Polyanna que prácticamente están rogando que se aprovechen de nosotros. Y no sé ustedes, pero esa definitivamente no es mi intención.
¿Qué debemos hacer entonces? Admito que a veces soy culpable de dar demasiadas propinas. Dicho esto, sigo el ejemplo de mi socio, que ha pasado gran parte de su vida laboral en restaurantes. “Siempre trato de dejar al menos lo suficiente para un taxi”. (En nuestra ciudad, fíjate, 40-50 pesos son suficientes para un taxi; si vives en Los Cabos, no te lo recomendaría porque nadie que gane un salario de camarero toma taxis). Por cierto, las propinas en los restaurantes casi siempre se reparten entre todo el personal del restaurante al final de la noche.
Para obtener más información, consulte el extenso artículo de Janet Blaser sobre cómo dar propina en México para una referencia específica también. También tengo un historial de preocuparme por nuestro colectivo. huella económica. Y, por supuesto, asegúrese de tomar notas sobre la sección «Pagos por culpa y propinas excesivas» de Bethany Platanella en su «10 cosas que hacen los gringos que molestan a los mexicanos» ¡lista!
¿Conclusión? Sé genial. Se amable. Pero trate de moderar su complejo de salvador. La gente no está tan impresionada como crees.
Sara DeVries Es escritora y traductora radicada en Xalapa, Veracruz. Se puede contactar con ella a través de su sitio web, sarahedevries.substack.com.
