El aire acondicionado puede ser una ayuda invaluable para la comodidad. Pero nada satisface mejor durante el calor abrasador del verano mexicano que una botella de la icónica cerveza helada del país. La única pregunta es: ¿Qué marca elegimos? Hay una variedad de excelentes opciones que incluyen algunas de las cervezas más vendidas y queridas del mundo. Una de las opciones más obvias es Victoria, la cerveza de México. por excelencia.
No debe confundirse con la cerveza española de Málaga del mismo nombre, o la amarga australiana, es aclamada como la cerveza más antigua de México, hay argumentos convincentes de que también sigue siendo la mejor.
La historia y el legado importan
Victoria, fundado por Agustín Marendaz en 1865, ha existido por más tiempo que cualquier otra marca de cerveza mexicana y por un margen considerable. Carta Blanca, por ejemplo, no se fabricó hasta 1890, Dos Equis hasta 1897, Pacífico hasta 1900, Corona y Modelo hasta 1925 y Tecate hasta 1944.
¿Por qué es esto significativo? Para empezar, es digno de mención el momento en que una marca, del tipo que sea, puede mantener una popularidad generalizada durante 159 años, a pesar de los mejores esfuerzos de generaciones de competidores. Pero Victoria, como pionera de la cerveza mexicana, también ayudó a influir en muchas de las marcas que siguieron sus pasos.
Cabe señalar que las principales marcas de cerveza de México son casi todas lagers. Naturalmente, existen razones históricas para este hecho. Aunque la elaboración de cerveza en México data del siglo XVI, la cerveza era una bebida elaborada en escala limitada y durante unos pocos consumidores privilegiados hasta la Segunda Intervención Francesa en la década de 1860. Maximiliano, el archiduque austríaco que aquella invasión instalado brevemente como Emperador de Méxicoera supuestamente un amante de la cerveza vienesa.
Sin embargo, es probable que la inmigración de suizo y alemán colonos durante este período que propició el establecimiento de esta especialidad como un estilo de cerveza popular. Se fundaron varias cervecerías en esta época, siendo Victoria’s (posteriormente llamada Cervecera Toluca) la única que perduró.
Los cerveceros suizos que crearon Victoria
Agustín Marendaz, el creador de Victoria, una cerveza vienesa, nació en Suiza; al igual que el hombre que compró su cervecería una década después, Santiago Graf. Las primeras cervezas que produjeron reflejaron su origen europeo. Por ejemplo, la Cervecería Toluca, fundada por Graf, y además de su consolidada lager vienesa, Victoria, de 1890 en adelante También creó variedades a base de pilsener y bock. Al menos hasta que la empresa fue comprada por Grupo Modelo en 1935. Después de la venta, todas menos Victoria y la homónima Pilsener fueron descontinuadas, y esta última fue retirada del mercado ocho años después.
Pero para entonces, el modelo ya estaba establecido para el paladar mexicano. Incluso ahora, muchas de las principales marcas de cerveza en México se elaboran al estilo ámbar Viena o dorada pilsener, o con ligeras variaciones. Corona es pilsener, al igual que Barrilito, Modelo Especial, Montejo, Pacífico, Sol y otras marcas. Victoria, como se señaló, es una lager estilo Viena, al igual que la Oscura de Bohemia, la Ambar Especial de Dos Equis, la Indio y la Negra Modelo. Mientras tanto, en su Europa natal, la cerveza estilo Viena había pasado de moda cuando Primera Guerra Mundial estalló.
Los índices de popularidad y aprobación son marcadores significativos
La plantilla está funcionando. Hoy México es el país del mundo. mayor exportador de cervezarepresenta el 30% de las ventas mundiales y más del doble del valor de exportación de cualquier otro país. Entre ellos se incluyen titanes cerveceros tradicionales como los Países Bajos (Heineken, Amstel), Bélgica (Stella Artois), Alemania (Beck’s, St. Pauli Girl) y Estados Unidos. Este último, dicho sea de paso, es ahora, con diferencia, el mayor importador de cerveza.
Por supuesto, gran parte de esa cerveza mexicana que fluye libremente también se bebe en el país y, según una encuesta de noviembre de 2023, la mayoría marcas de cerveza populares Entre los consumidores mexicanos se encuentran Modelo Especial, en particular también actualmente el cerveza más vendida en Estados Unidos, y Victoria, con Heineken en un sorprendente tercer lugar. Después de 159 años, el hecho de que Victoria siga siendo una de las favoritas es un reflejo revelador de la continua relevancia de Victoria en el mercado.
La más mexicana de las cervezas mexicanas
El inteligente marketing de Victoria es sin duda responsable de parte de su continua y sólida popularidad. Su nombre en español significa victoria y sus lemas reflejan sentimientos patrióticos — “Victoria, la Victoria de México”, “Victoria, la Victoria es nuestra” y “Tu Victoria está aquí”, por ejemplo, han sido durante mucho tiempo una especialidad.
Victoria también tiene se alineó con la cultura mestiza de Méxicoy sus valores corolarios de diversidad e inclusión. Estas ideas están plasmadas en su cerveza. Así como la población de México mezcla razas y culturas, dice la compañía, Victoria combina múltiples características. Las tiendas promocionan la buena fe mestiza de la cerveza, mientras que las campañas publicitarias recuerdan a los consumidores la conexión de Victoria con la historia y la cultura mexicanas.
Gran sabor y envase atractivo.
El gusto es subjetivo en cualquier medida, razón por la cual la cuestión se ha dejado para el final. Pero Victoria también tiene una larga reputación de calidad en este ámbito. El trago de color ámbar se distingue por su textura suave y su facilidad de bebida crujiente, con una profundidad de sabor que la distingue de las pilsener más ligeras.
Todavía elaborado en la cervecería original. en Tolucay en instalaciones en Guadalajara, Ciudad de México y Monterrey, Victoria sigue siendo una de las empresas más destacadas de Anheuser-Busch InBev. Grupo Modeloque junto con la Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, propiedad de Heineken International, ha dominado la industria cervecera mexicana desde mediados del siglo XX.
Y seguro que baja fácilmente en un caluroso día de verano. Ya sea que se consuma en lata o en uno de varios tamaños de botella. La botella de 335 mililitros (12 onzas) es la estándar, reconocible al instante por la etiqueta amarilla característica de la marca que representa a Gambrinus, un personaje europeo rotundo, posiblemente mitológico, recordado como el “rey de las cervezas”. ¿Te suena familiar? Pero también se encuentran disponibles “cuartitos” más pequeños de 210 mililitros, al igual que los de 940 mililitros (32 onzas).caguamas.” Este último modelo de tamaño familiar lleva el nombre de la tortuga boba y fue inventado en 1960 por Carta Blanca. Mientras tanto, Pacífico es responsable de las también llamadas “ballenas”, aunque ambas son íconos de la cerveza mexicana.
¿Soy sólo yo o alguien más está empezando a tener sed?
Chris Arenas es el experto local de Cabo San Lucas para el sitio web de viajes de USA Today 10 Best, autor de la guía de viajes de Los Cabos de Fodor y colaborador de numerosos sitios web y publicaciones, incluidos Tasting Table, Marriott Bonvoy Traveler, Forbes Travel Guide, Porthole Cruise, Cabo Living y Diario de Noticias de México. Su especialidad son los contenidos relacionados con viajes y artículos de estilo de vida centrados en la comida, el vino y el golf.
