Consumir hongos comestibles ayuda a combatir enfermedades graves

Los hongos ayudan a la diabetes, cáncer, obesidad y colesterol

Foto: El Despertar

Por Norma Angélica Herrera

El consumo de hongos comestibles ayuda a la salud de las personas, afirmaron investigadores, en el marco del primer foro simposio y feria gastronómica “Los hongos comestibles funcionales y medicinales”.

Enfermedades como diabetes, cáncer, colesterol y obesidad son algunas de las que tiene repercusiones favorables tras el consumo de los hongos.

Sandra Romero Córdoba, Investigadora en Ciencias Médicas en la Unidad de Bioquímica del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, aseguró que han hecho pruebas con animales en las cuales han detectado que los hongos pueden apoyar en los tratamientos alopáticos para el cáncer.

“Favorecen una mejor respuesta en la paciente, mejor calidad de vida, también creemos que disminuyen los efectos secundarios de las quimioterapias. No sustituye a la medicina, sino que complementa a los efectos que tiene”, especificó.

También destacó que ayudan en las altas concentraciones de colesterol porque apoya a que las células liberen las concentraciones. Por ende, dijo, también apoya en disminuir la obesidad.

“Todas esas capas de colesterol que se están formando en nuestro cuerpo se van deshaciendo y evitan taponamiento, la célula deshace el colesterol”, explicó.

Mientras que Daniel Martínez –Carrera, Profesor Investigador en el Colegio de Postgraduados, Campus-Puebla especificó que en cuanto a la diabetes baja los niveles de glucosa en la sangre, además de que es un desinflamatorio lo que evita que se pueda causar pre diabetes en el cuerpo.

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